Deliciosos Cupcakes de Vainilla con Oreo

Buenas noches, ya ha pasado bastante tiempo desde que pude comentar, he tenido problemas recientemente y por eso he estado algo inactivo, pero ahora que pude sacar algo de tiempo he llegado a compartirles una de las recetas favoritas de mi esposa y mía. Son unos deliciosos Cupcakes de vainilla con oreo.

Vamos con los ingredientes:

2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
1 cucharada de Esencia de Vainilla
1/2 copa de Mantequilla derretida
4 Galletas Oreo

Ya sabiendo esto vamos con el procedimiento:

Recuerda precalentar el horno a 180º

1) Mezclamos los 2 huevos con el azúcar en un recipiente.

2) Tamizamos la harina y agregamos polvo para hornear con una pizca de sal.

3) Agregamos la mantequilla a la mezcla de los huevos con el azúcar y batimos hasta lograr una mezcla uniforme.

4) Agregamos la harina a la mezcla mencionada previamente y mezclamos mientras agregamos lentamente leche y una cucharada de esencia de vainilla.

5) Una vez todo mezclado, tomamos 4 galletas Oreo, les quitamos la crema y las partimos en trocitos diminutos.

6) Ahora agregamos los trocitos de galleta Oreo a la mezcla y revolvemos.

7) Agregamos la mezcla a los moldes circulares y los metemos al horno durante 15 – 20 minutos.

8) Pasados los 15 – 20 minutos sacamos el molde y dejamos enfriar.

9) Decoramos y servimos.

Para la decoración de este delicioso postre mi recomendación es usar una crema de mantequilla con sabor a café y una galleta oreo sobre la crema. Son varios sabores similares pero a la vez únicos en un solo cupcake. Espero les haya gustado la receta que manejamos mi esposa y yo. Un saludo desde Colombia y ¡buenas noches!

Recuerda que puedes comentarnos tus dudas, sugerencias y cualquier aporte que desees. Cuentanos que tal te ha quedado la receta, siempre estaré pendiente de darte una respuesta.

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Receta de Bolitas de coco

¡Buenas noches! Hemos vuelto a escribir, últimamente habíamos estado inactivos ya que nos fuimos con mi esposa a un paseo de celebración. Ahora que he vuelto he visto nuevas caras pasándose por el Blog, cosa que es bastante agradable.

Durante nuestro paseo probamos un postre delicioso, nos acercamos al cocinero a ver si podía compartir la receta con nosotros. El muy amablemente nos compartió su receta, y queremos compartirla con ustedes también. Son unas deliciosas bolitas de coco, son como un “snack”, bastante pequeñas y deliciosas.

Ingredientes:

6 cucharadas de Leche condensada
200 gramos de Coco rallado
2 cucharaditas de Azúcar light
Papel film

Preparación:

1. Mezclamos en un recipiente el coco rallado con la leche condensada, hasta lograr una masa homogénea.

2. Tomamos papel film y cubrimos el recipiente donde está la mezcla.

3. Dejamos reposar la mezcla en la nevera por media hora.

4. Pasada media hora, tomamos una cuchara y tomamos un poco de mezcla, le damos forma redonda a la mezcla, más o menos del tamaño de una nuez. Así hasta acabar con toda la mezcla.

5. Dejar en el congelador las bolitas hasta el momento de servirlas.

Es un snack delicioso, a nosotros nos fascinó completamente, hablamos mucho mientras las comíamos y se pasó fácilmente una hora. Deberían intentarlas en casa, son simples y tienen una apariencia bellísimas, se las ¡súper- híper- mega recomendamos!

Si te gustó esta receta, puedes pasarte por el resto de post en mi blogs, siempre hay recetas para acompañar esta que acabas de leer, me gustaría escuchar tus sugerencias, opiniones y dudas acerca de este blog o de este tema en particular. ¡Que tengan una felíz noche!

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¿Cómo preparar el Glasé real? Una receta sencilla

Seguramente muchos de nosotros hemos probado esos deliciosos bizcochos con Glasé real, ese delicado sabor a azúcar y limón es inconfundible. Pues bueno, hoy te traigo una manera muy, muy, muy, demasiado sencilla de prepararlo.

Ingredientes:

1 clara de Huevo
2 copas de Azúcar Glass o Pulverizada
1 cucharadita de Limón

Preparación:
1) Echar el azúcar glass a un recipiente con la clara de huevo y la cucharadita de limón.
2) Batir hasta lograr uniformidad en la mezcla, posteriormente ajustamos con un poco más de azúcar al gusto. No le agregues mucho limón o sabrá feo el Glasé.

El glasé real debe ser conservado bajo refrigeración, te recomiendo que si no lo vas a usar más y lo deseas guardar lo coloques en un recipiente con papel Film encima y cuando lo vayas a usar nuevamente necesita estar a temperatura ambiente.

Espero intentes esta receta en tus postres favoritos, en lo personal no es mi favorita, pero siempre ha gustado bastante. Recuerda que pueden comentar tus dudas, inconvenientes o sugerencias, ya que estaré revisando para responderlas. Que tengan un buen día.

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¿Cómo ablandar el arroz para tus recetas?

¿Alguna vez te has fijado en lo duro que queda a veces el arroz? Suele suceder cuando no sabemos cómo ablandarlo, sobre todo cuando queremos usar el arroz como ingrediente para nuestros postres, como por ejemplo el Arroz con Leche.

El arroz para que quede bien blando debe colocarse en agua, recuerda la regla de oro con el arroz, dos tazas de agua por una de arroz. Acá hay 3 métodos simples para ablandar el arroz:

1. Algunas personas recomiendan dejar el arroz en agua toda la noche con una cascara de limón, así a la mañana siguiente ya se tiene una certeza de que el arroz está blando y listo para cocinarse.

2. Dejar el arroz durante dos horas en agua, después sacar del agua y se utiliza como ingrediente para la receta deseada.

3. Se coloca el arroz en un colador (preferiblemente de alambre) y bajo la llave lavamos muy bien el arroz, hasta que el agua salga transparente. Cuando se haya escurrido el arroz se coloca en una cacerola con agua y se lleva a hervir. Pasados aproximadamente 7 minutos el arroz ya debería estar más blando y el agua casi toda se debió haber consumido.

Esos son mis tres consejos para ablandar el arroz, espero te hayan gustado y los apliques a la receta de tu preferencia, te invito a que me comentes como te fue y a probar esta técnica con mi receta de Arroz con Leche, estoy seguro que te encantará.

Recuerden que siempre estaré pendiente de sus dudas, sugerencias, aportes y demás, saludos a todos, que pasen un buen día.

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Deliciosa receta de Arroz con leche

Buenas noches, recientemente me acordé de un delicioso Arroz con Leche que preparamos con mi esposa hace unas semanas, quedó genial, y lo mejor es que los ingredientes casualmente siempre están en nuestras cocinas, al menos la mayoría. Te invito a ver los ingredientes de este sensacional postre:

4 copas de Leche
1/2 copa de Arroz (Ablandado) AQUÍ te enseñamos como.
1 palito de Canela
1 pizca de Sal
1/4 copa de Uvas Pasas (Opcional)
1/2 copa de Azúcar
2 cucharaditas de Mantequilla
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
Ralladura de la piel de una naranja o de un limón

Son ingredientes realmente sencillos, en su mayoría deberían estar en los estantes de nuestra cocina. Ahora si bien tienes los ingredientes, procedamos al paso a paso:

1) En una cacerola colocamos la leche, el arroz (tiene que estar ablandado), el palito de canela, la ralladura de la piel de una naranja o de un limón y una pizca de sal.

2) Lleva la mezcla a fuego medio hasta que la leche empiece a hacer burbujas, entonces reduce el fuego a muy bajo. Se revuelve y se raspa el fondo con frecuencia durante aproximadamente 40 – 45 minutos.

3) Añada las uvas pasas (opcional).

4) Añada el azúcar y revuelve a menudo la mezcla evitando que se pegue el arroz al fondo de la cacerola. Este paso dura aproximadamente 15 minutos.

5) Se retira del fuego la cacerola y se agrega la mantequilla y la esencia de vainilla.

6) Ajustamos el azúcar al gusto y ya está.

Este postre se puede servir caliente o frío, en lo personal me encanta caliente y servirlo con un poco de canela en polvo encima. Hay quienes lo acompañan con dulce de leche o con otro palito de canela.

Espero les haya gustado, es un hermoso y sencillo postre que siempre gusta mucho. En mi país, Colombia es muy común comer Arroz con Leche en familia, en celebraciones, en bazares y demás actividades. Es un postre que cae bien para cualquier ocasión, y es muy sencillo de preparar. Me gustaría saber que tal les quedó este postre, cualquier duda, comentario o sugerencia, estoy a la orden. ¡Muy buen día para todos!

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