Receta de una deliciosa Natilla (Receta básica)

Buenos días, hoy les traigo la receta de una deliciosa natilla, bastante común durante las festividades en Colombia, sobre todo en las navideñas. Es bastante sencilla de preparar y los ingredientes se pueden conseguir en cualquier supermercado.

Ingredientes:

2 litros de Leche
2 tazas de Fécula de Maíz
1/2 taza de Azúcar
4 astillas de Canela
2 cucharadas de Mantequilla
Arequipe o Dulce de Leche
Canela en polvo

Preparación:

1) Ponemos a hervir a fuego lento el azúcar con 1 litro de leche y se le va sacando la espuma que se le va formando.

2) En un recipiente aparte se disuelve la fécula de maíz en un medio de litro, y se le agrega a la cacerola que está en el fuego junto con la mantequilla y las astillas de canela.

3) Se revuelve la mezcla lentamente durante 10 minutos.

4) Sacamos un poco con una cuchara, si esta no se pega al plato, apagamos el fuego y retiramos la olla.

5) Dejamos enfriar la mezcla.

6) Servimos y agregamos un poco de arequipe o dulce de leche para decorar con un poco de canela.

Espero les haya gustado la receta de la natilla, es una receta básica, sin embargo hay gente que prepara la natilla con otros sabores, en los próximos días pondré algunas variaciones de esta misma seguramente. Recuerda que siempre estaré atento a responder dudas, comentarios y demás sugerencias. ¡Que pasen un feliz día!

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Deliciosa receta de Arroz con leche

Buenas noches, recientemente me acordé de un delicioso Arroz con Leche que preparamos con mi esposa hace unas semanas, quedó genial, y lo mejor es que los ingredientes casualmente siempre están en nuestras cocinas, al menos la mayoría. Te invito a ver los ingredientes de este sensacional postre:

4 copas de Leche
1/2 copa de Arroz (Ablandado) AQUÍ te enseñamos como.
1 palito de Canela
1 pizca de Sal
1/4 copa de Uvas Pasas (Opcional)
1/2 copa de Azúcar
2 cucharaditas de Mantequilla
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
Ralladura de la piel de una naranja o de un limón

Son ingredientes realmente sencillos, en su mayoría deberían estar en los estantes de nuestra cocina. Ahora si bien tienes los ingredientes, procedamos al paso a paso:

1) En una cacerola colocamos la leche, el arroz (tiene que estar ablandado), el palito de canela, la ralladura de la piel de una naranja o de un limón y una pizca de sal.

2) Lleva la mezcla a fuego medio hasta que la leche empiece a hacer burbujas, entonces reduce el fuego a muy bajo. Se revuelve y se raspa el fondo con frecuencia durante aproximadamente 40 – 45 minutos.

3) Añada las uvas pasas (opcional).

4) Añada el azúcar y revuelve a menudo la mezcla evitando que se pegue el arroz al fondo de la cacerola. Este paso dura aproximadamente 15 minutos.

5) Se retira del fuego la cacerola y se agrega la mantequilla y la esencia de vainilla.

6) Ajustamos el azúcar al gusto y ya está.

Este postre se puede servir caliente o frío, en lo personal me encanta caliente y servirlo con un poco de canela en polvo encima. Hay quienes lo acompañan con dulce de leche o con otro palito de canela.

Espero les haya gustado, es un hermoso y sencillo postre que siempre gusta mucho. En mi país, Colombia es muy común comer Arroz con Leche en familia, en celebraciones, en bazares y demás actividades. Es un postre que cae bien para cualquier ocasión, y es muy sencillo de preparar. Me gustaría saber que tal les quedó este postre, cualquier duda, comentario o sugerencia, estoy a la orden. ¡Muy buen día para todos!

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