¿Cómo ablandar el arroz para tus recetas?

¿Alguna vez te has fijado en lo duro que queda a veces el arroz? Suele suceder cuando no sabemos cómo ablandarlo, sobre todo cuando queremos usar el arroz como ingrediente para nuestros postres, como por ejemplo el Arroz con Leche.

El arroz para que quede bien blando debe colocarse en agua, recuerda la regla de oro con el arroz, dos tazas de agua por una de arroz. Acá hay 3 métodos simples para ablandar el arroz:

1. Algunas personas recomiendan dejar el arroz en agua toda la noche con una cascara de limón, así a la mañana siguiente ya se tiene una certeza de que el arroz está blando y listo para cocinarse.

2. Dejar el arroz durante dos horas en agua, después sacar del agua y se utiliza como ingrediente para la receta deseada.

3. Se coloca el arroz en un colador (preferiblemente de alambre) y bajo la llave lavamos muy bien el arroz, hasta que el agua salga transparente. Cuando se haya escurrido el arroz se coloca en una cacerola con agua y se lleva a hervir. Pasados aproximadamente 7 minutos el arroz ya debería estar más blando y el agua casi toda se debió haber consumido.

Esos son mis tres consejos para ablandar el arroz, espero te hayan gustado y los apliques a la receta de tu preferencia, te invito a que me comentes como te fue y a probar esta técnica con mi receta de Arroz con Leche, estoy seguro que te encantará.

Recuerden que siempre estaré pendiente de sus dudas, sugerencias, aportes y demás, saludos a todos, que pasen un buen día.

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Deliciosa receta de Arroz con leche

Buenas noches, recientemente me acordé de un delicioso Arroz con Leche que preparamos con mi esposa hace unas semanas, quedó genial, y lo mejor es que los ingredientes casualmente siempre están en nuestras cocinas, al menos la mayoría. Te invito a ver los ingredientes de este sensacional postre:

4 copas de Leche
1/2 copa de Arroz (Ablandado) AQUÍ te enseñamos como.
1 palito de Canela
1 pizca de Sal
1/4 copa de Uvas Pasas (Opcional)
1/2 copa de Azúcar
2 cucharaditas de Mantequilla
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
Ralladura de la piel de una naranja o de un limón

Son ingredientes realmente sencillos, en su mayoría deberían estar en los estantes de nuestra cocina. Ahora si bien tienes los ingredientes, procedamos al paso a paso:

1) En una cacerola colocamos la leche, el arroz (tiene que estar ablandado), el palito de canela, la ralladura de la piel de una naranja o de un limón y una pizca de sal.

2) Lleva la mezcla a fuego medio hasta que la leche empiece a hacer burbujas, entonces reduce el fuego a muy bajo. Se revuelve y se raspa el fondo con frecuencia durante aproximadamente 40 – 45 minutos.

3) Añada las uvas pasas (opcional).

4) Añada el azúcar y revuelve a menudo la mezcla evitando que se pegue el arroz al fondo de la cacerola. Este paso dura aproximadamente 15 minutos.

5) Se retira del fuego la cacerola y se agrega la mantequilla y la esencia de vainilla.

6) Ajustamos el azúcar al gusto y ya está.

Este postre se puede servir caliente o frío, en lo personal me encanta caliente y servirlo con un poco de canela en polvo encima. Hay quienes lo acompañan con dulce de leche o con otro palito de canela.

Espero les haya gustado, es un hermoso y sencillo postre que siempre gusta mucho. En mi país, Colombia es muy común comer Arroz con Leche en familia, en celebraciones, en bazares y demás actividades. Es un postre que cae bien para cualquier ocasión, y es muy sencillo de preparar. Me gustaría saber que tal les quedó este postre, cualquier duda, comentario o sugerencia, estoy a la orden. ¡Muy buen día para todos!

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