5 consejos sobre cómo adecuar tus postres a la ocasión

Seguramente alguna vez has tenido que planear que postres servir en una fiesta, una reunión, o también como un detalle y para quién va dirigido ese postre. En este artículo te dará unas pistas sobre como adecuar tus postres a la ocasión.

En estos días mi esposa tuvo una experiencia con un Cupcake que compró en una conocida pastelería de la zona, el nombre del Cupcake era “Muffin infantil” por ende pensamos que sería un postre bastante dulce de chocolate o vainilla. No hay que negarlo, se veía delicioso por su fuera, tenía una crema blanca con chips de colores en el. Pero, al probarlo la historia fue completamente diferente, el postre era de avena con uvas pasas, y bueno hay que ser honestos, no es el sabor preferido por los niños.

Al punto al que quiero llegar con mi ejemplo es que siempre todo debe estar en el lugar y momento correcto, no puedes hacer dos cosas completamente desligadas distintas en un mismo postre. ¡Al menos cámbiale el nombre por favor!

Te presento mis 5 consejos para adecuar tus postres a la ocasión:

1) Piensa en la cantidad de personas a la que vas a darles el postre o los postres, yo sé que es malo que hayan sobras, pero es mucho peor que falten postres para los invitados. Cuando tienes un negocio usualmente el cliente siempre pide de más, pero hay otros que te pedirán ayuda en la cantidad de postres para “x” número de personas.

2) Piensa en la edad de las personas, ya que estos son tus principales compradores, como puse en el ejemplo del “Muffin infantil” siempre hay sabores y postres favoritos para cada edad. Hay que tener un poco de sentido común y fijarse en que le gusta más a cada persona.

3) La decoración siempre es importante, ya que siempre es el mayor atractivo de un postre, sobre todo en las fiestas o reuniones, recuerda que la comida siempre entra primero por los ojos. Si tu decoración es apropiada puede sumarte puntos con las personas que los comen, incluso, ¡te van pedir más postres! Recuerda nunca dejar mal parados a tus clientes.

4) Piensa en el lugar y el espacio que dispones para servir los postres, bueno esto también es algo de sentido común. No puedes hacer un pastel de bodas diminuto teniendo un salón, una mesa enorme y más de 200 invitados deseosos de probar tu pastel, ¡eso sería un crimen! Recuerda siempre preguntar o estar informado del espacio que dispones para servir tus postres.

5) La higiene siempre está primero, y es verdad ya que así tengas la decoración más hermosa, la cantidad justa para tus invitados, los postres adecuados para esas personas; estos no van a valer de a mucho si no cuidas la limpieza de los mismos, te podrías ganar un serio problema por esto, así que considero que es el consejo más importante que te puedo dar.

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