Buenas noches, ya ha pasado bastante tiempo desde que pude comentar, he tenido problemas recientemente y por eso he estado algo inactivo, pero ahora que pude sacar algo de tiempo he llegado a compartirles una de las recetas favoritas de mi esposa y mía. Son unos deliciosos Cupcakes de vainilla con oreo.
Vamos con los ingredientes:
2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
1 cucharada de Esencia de Vainilla
1/2 copa de Mantequilla derretida
4 Galletas Oreo
Ya sabiendo esto vamos con el procedimiento:
Recuerda precalentar el horno a 180º
1) Mezclamos los 2 huevos con el azúcar en un recipiente.
2) Tamizamos la harina y agregamos polvo para hornear con una pizca de sal.
3) Agregamos la mantequilla a la mezcla de los huevos con el azúcar y batimos hasta lograr una mezcla uniforme.
4) Agregamos la harina a la mezcla mencionada previamente y mezclamos mientras agregamos lentamente leche y una cucharada de esencia de vainilla.
5) Una vez todo mezclado, tomamos 4 galletas Oreo, les quitamos la crema y las partimos en trocitos diminutos.
6) Ahora agregamos los trocitos de galleta Oreo a la mezcla y revolvemos.
7) Agregamos la mezcla a los moldes circulares y los metemos al horno durante 15 – 20 minutos.
8) Pasados los 15 – 20 minutos sacamos el molde y dejamos enfriar.
9) Decoramos y servimos.
Para la decoración de este delicioso postre mi recomendación es usar una crema de mantequilla con sabor a café y una galleta oreo sobre la crema. Son varios sabores similares pero a la vez únicos en un solo cupcake. Espero les haya gustado la receta que manejamos mi esposa y yo. Un saludo desde Colombia y ¡buenas noches!
Recuerda que puedes comentarnos tus dudas, sugerencias y cualquier aporte que desees. Cuentanos que tal te ha quedado la receta, siempre estaré pendiente de darte una respuesta.
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viernes, 24 de febrero de 2012
miércoles, 15 de febrero de 2012
Buenas noches, está haciendo bastante frío por acá y bueno, como es de costumbre cada día vengo a compartirles una nueva receta. Para los que no recuerden mi último artículo, había comentado que estuve en un viaje con mi esposa así que no había podido escribir durante 4 días. Recién estoy volviendo de nuevo, así que estamos recuperando tiempo perdido por decirlo así jejeje.
¿Han probado alguna vez una crema inglesa? Es una deliciosa adición para decorar cualquier postre, y puede ser combinada con diversos sabores, como chocolate, café y caramelo, entre otros.
Ingredientes:
1/2 litro de Leche
4 yemas de Huevo
125 gramos de Azúcar
Vainilla, Chocolate o el sabor que prefieras. (Acá la prepararemos con Vainilla, pero tú puedes usar el sabor que prefieras).
La preparación es muy sencilla, realmente es fácil y rápida de hacer, veamos:
1) Mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo.
2) Calentamos la leche hasta el punto que hierva.
3) Cuando hierva la leche le agregamos una cucharada de vainilla.
4) Agregamos la leche a la mezcla de yemas de huevo con azúcar.
5) Mezclamos en la batidora hasta que tome consistencia.
6) En una cacerola agregamos la mezcla y la ponemos al fuego mientras la vamos mezclando para que no se pegue al fondo.
7) Cuando hierva inmediatamente la retiramos del fuego y la mezclamos durante unos segundos más.
8) Dejamos enfriar.
Acá te voy a dar unos “tips” con esta crema:
1) Siempre que vayas a usarla con un postre déjala enfriar primero.
2) A algunas personas les gusta agregarle un poco de ralladura de piel de limón o de naranja si el sabor de la misma es de vainilla.
3) Esta crema combina fácilmente con sabores como el café, el chocolate y la nuez.
4) Mantenla siempre refrigerada con papel film encima.
Espero te haya gustado la preparación de esta deliciosa crema inglesa, recuerda que puedes comentarme cualquier duda, sugerencia o aporte ya que siempre estaré pendiente de leer sus comentarios y responderles de manera oportuna. Que tengan toda una feliz noche.
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Ingredientes:
1/2 litro de Leche
4 yemas de Huevo
125 gramos de Azúcar
Vainilla, Chocolate o el sabor que prefieras. (Acá la prepararemos con Vainilla, pero tú puedes usar el sabor que prefieras).
La preparación es muy sencilla, realmente es fácil y rápida de hacer, veamos:
1) Mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo.
2) Calentamos la leche hasta el punto que hierva.
3) Cuando hierva la leche le agregamos una cucharada de vainilla.
4) Agregamos la leche a la mezcla de yemas de huevo con azúcar.
5) Mezclamos en la batidora hasta que tome consistencia.
6) En una cacerola agregamos la mezcla y la ponemos al fuego mientras la vamos mezclando para que no se pegue al fondo.
7) Cuando hierva inmediatamente la retiramos del fuego y la mezclamos durante unos segundos más.
8) Dejamos enfriar.
Acá te voy a dar unos “tips” con esta crema:
1) Siempre que vayas a usarla con un postre déjala enfriar primero.
2) A algunas personas les gusta agregarle un poco de ralladura de piel de limón o de naranja si el sabor de la misma es de vainilla.
3) Esta crema combina fácilmente con sabores como el café, el chocolate y la nuez.
4) Mantenla siempre refrigerada con papel film encima.
Espero te haya gustado la preparación de esta deliciosa crema inglesa, recuerda que puedes comentarme cualquier duda, sugerencia o aporte ya que siempre estaré pendiente de leer sus comentarios y responderles de manera oportuna. Que tengan toda una feliz noche.
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martes, 7 de febrero de 2012
Buenas noches, hoy vengo a enseñarles a preparar sus propios Sandwiches de Helado con galleta. Esta receta es sencilla, práctica y deliciosa. Pueden ser fácilmente preparadas con el helado de tu preferencia, no hay lío en esto.
Sin más preámbulos te presento los ingredientes:
1/2 copa de Margarina
1 copa de Azúcar Morena
2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
1/2 copa de Cocoa en polvo
2 copas de Harina
1 cucharadita de Polvo para hornear
1 pizca de Sal
Helado de Vainilla (o del sabor que prefieras)
No es nada raro, todo se puede conseguir en cualquier supermercado, ahora vamos con el procedimiento:
1) En un recipiente mezclamos la margarina con el azúcar morena.
2) Agregamos los huevos uno por uno y agregamos el extracto de vainilla.
3) En otro recipiente revolvemos la harina, la cocoa, el polvo para hornear, y la pizca de sal.
4) Agregamos lentamente la mezcla de la margarina con el azúcar morena y batimos hasta lograr una mezcla uniforme.
5) Reunimos la mezcla y la dejamos enfriar durante una hora.
6) Precalentar el horno a 375ºc
7) Sobre el mesón colocamos un poco de harina para extender la masa y estirarla con un rodillo.
8) Después cortamos la masa en formas rectangulares con un cuchillo bien afilado. El tamaño realmente no importa, es a gusto de cada uno.
9) Tomamos una espátula y agregamos las porciones cortadas a una charola para hornear sin engrasar.
10) Con un tenedor hacemos pequeños agujeros en las galletas, de esta forma:
11) Después colocamos las galletas en el horno por 10 minutos.
12) Sacar las galletas y dejarlas enfriar.
13) Mientras dejamos enfriar las galletas, cortamos el helado del mismo tamaño que las galletas, cuando estén cortamos, metemos nuevamente los pedazos al congelador.
14) Cuando las galletas se hayan enfriado lo suficiente, agregamos con un cuchillo una porción de helado entre dos galletas.
15) Con el mismo cuchillo cortamos desperfectos y servimos.
Esa es la receta de los Sandwiches de Helado con Galleta, ya verás que son espectaculares. Cuéntanos qué tal te han quedado, nos gustaría saber tus inquietudes y tus sugerencias. Recuerda que este es un espacio para compartir y sobre todo para aprender, ¡buen día para todos!
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1 cucharadita de Extracto de Vainilla
1/2 copa de Cocoa en polvo
2 copas de Harina
1 cucharadita de Polvo para hornear
1 pizca de Sal
Helado de Vainilla (o del sabor que prefieras)
No es nada raro, todo se puede conseguir en cualquier supermercado, ahora vamos con el procedimiento:
1) En un recipiente mezclamos la margarina con el azúcar morena.
2) Agregamos los huevos uno por uno y agregamos el extracto de vainilla.
3) En otro recipiente revolvemos la harina, la cocoa, el polvo para hornear, y la pizca de sal.
4) Agregamos lentamente la mezcla de la margarina con el azúcar morena y batimos hasta lograr una mezcla uniforme.
5) Reunimos la mezcla y la dejamos enfriar durante una hora.
6) Precalentar el horno a 375ºc
7) Sobre el mesón colocamos un poco de harina para extender la masa y estirarla con un rodillo.
8) Después cortamos la masa en formas rectangulares con un cuchillo bien afilado. El tamaño realmente no importa, es a gusto de cada uno.
9) Tomamos una espátula y agregamos las porciones cortadas a una charola para hornear sin engrasar.
10) Con un tenedor hacemos pequeños agujeros en las galletas, de esta forma:
11) Después colocamos las galletas en el horno por 10 minutos.
12) Sacar las galletas y dejarlas enfriar.
13) Mientras dejamos enfriar las galletas, cortamos el helado del mismo tamaño que las galletas, cuando estén cortamos, metemos nuevamente los pedazos al congelador.
14) Cuando las galletas se hayan enfriado lo suficiente, agregamos con un cuchillo una porción de helado entre dos galletas.
15) Con el mismo cuchillo cortamos desperfectos y servimos.
Esa es la receta de los Sandwiches de Helado con Galleta, ya verás que son espectaculares. Cuéntanos qué tal te han quedado, nos gustaría saber tus inquietudes y tus sugerencias. Recuerda que este es un espacio para compartir y sobre todo para aprender, ¡buen día para todos!
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