Receta de Rollos de Canela (Cinnamon Rolls)

¡Buenos días! He quedado emocionado con mi nuevo Blog, ya estoy escribiendo mi segunda entrada y me parece fantástico. En este punto quiero mostrarles una receta de uno de mis postres favoritos, los rollos de canela, o más conocidos como Cinnamon Rolls. Es una receta un poco más compleja que la anterior, pero no es para nada difícil. Veamos los ingredientes:

3/4 copa de Leche
1/4 copa de Margarina suave
3 y 1/4 copa de Harina
30 gramos de Levadura (Puede ser la instantanea que viene en un paquete)
1/4 copa de Azúcar común
1/2 cucharadita de Sal
1/4 copa de Agua
1 Huevo
1 copa de Azúcar Morena
1 cucharadita de Canela en Polvo
1/2 taza de Uvas pasas (Solo opcional)
1/2 copa de Margarina suave (Nuevamente, vea Paso 8)

La preparación y el detalle son el toque maestro de este delicioso postre, veamos:

Recuerda precalentar el horno a 180ºc

1) Calentar la leche a 45ºc (Fuego bajo) hasta que haga burbujas.

2) Cuando la leche hace burbujas se retira del fuego y se mezcla con la margarina hasta que se derrita completamente. Dejar reposar hasta que quede tibia.

3) En un tazón grande combinamos 2 y 1/4 de harina, la levadura, el azúcar común y la sal. Mezclar bien.

4) Se agrega el agua, el huevo y la mezcla de la leche.

5) Añadir poco a poco la harina restante y mezclar hasta lograr uniformidad en la masa.

6) Tras tener lista la mezcla, amasamos la mísma durante cinco minutos.

7) Posteriormente hay que dejar que la masa repose durante 10 minutos.

8) En un recipiente pequeño haz una mezcla de azúcar morena, canela en polvo y la margarina (derretida).

9) Estira la masa con un rodillo hasta que quede plana sobre la mesa y aplicamos la mezcla del Paso 8.

10) Se agregan uvas pasas sobre la masa (Opcional).

11) Se enrolla la masa en forma de tubo y se corta en partes iguales.

12) Se colocan los rollos en moldes para Cupcakes o moldes circulares.

13) Dejarlos cubiertos mientras crecen (Gracias a la levadura) durante media hora.

14) Posteriormente agregar al horno precalentado a 180 ºc durante 20 - 25 minutos.

Al final remueves del molde y ya está. Espero te haya gustado esta receta, en lo personal me encantan los rollos de canela, y a comparación de otras recetas que he visto esta es una de las más deliciosas y sencillas, no dudes en intentarla y contarme como te fué. ¡Buen día para todos!

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