¡Buenas noches! Hemos vuelto a escribir, últimamente habíamos estado inactivos ya que nos fuimos con mi esposa a un paseo de celebración. Ahora que he vuelto he visto nuevas caras pasándose por el Blog, cosa que es bastante agradable.
Durante nuestro paseo probamos un postre delicioso, nos acercamos al cocinero a ver si podía compartir la receta con nosotros. El muy amablemente nos compartió su receta, y queremos compartirla con ustedes también. Son unas deliciosas bolitas de coco, son como un “snack”, bastante pequeñas y deliciosas.
Ingredientes:
6 cucharadas de Leche condensada
200 gramos de Coco rallado
2 cucharaditas de Azúcar light
Papel film
Preparación:
1. Mezclamos en un recipiente el coco rallado con la leche condensada, hasta lograr una masa homogénea.
2. Tomamos papel film y cubrimos el recipiente donde está la mezcla.
3. Dejamos reposar la mezcla en la nevera por media hora.
4. Pasada media hora, tomamos una cuchara y tomamos un poco de mezcla, le damos forma redonda a la mezcla, más o menos del tamaño de una nuez. Así hasta acabar con toda la mezcla.
5. Dejar en el congelador las bolitas hasta el momento de servirlas.
Es un snack delicioso, a nosotros nos fascinó completamente, hablamos mucho mientras las comíamos y se pasó fácilmente una hora. Deberían intentarlas en casa, son simples y tienen una apariencia bellísimas, se las ¡súper- híper- mega recomendamos!
Si te gustó esta receta, puedes pasarte por el resto de post en mi blogs, siempre hay recetas para acompañar esta que acabas de leer, me gustaría escuchar tus sugerencias, opiniones y dudas acerca de este blog o de este tema en particular. ¡Que tengan una felíz noche!
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miércoles, 15 de febrero de 2012
miércoles, 8 de febrero de 2012
Seguramente muchos de nosotros hemos probado esos deliciosos bizcochos con Glasé real, ese delicado sabor a azúcar y limón es inconfundible. Pues bueno, hoy te traigo una manera muy, muy, muy, demasiado sencilla de prepararlo.
Ingredientes:
1 clara de Huevo
2 copas de Azúcar Glass o Pulverizada
1 cucharadita de Limón
Preparación:
1) Echar el azúcar glass a un recipiente con la clara de huevo y la cucharadita de limón.
2) Batir hasta lograr uniformidad en la mezcla, posteriormente ajustamos con un poco más de azúcar al gusto. No le agregues mucho limón o sabrá feo el Glasé.
El glasé real debe ser conservado bajo refrigeración, te recomiendo que si no lo vas a usar más y lo deseas guardar lo coloques en un recipiente con papel Film encima y cuando lo vayas a usar nuevamente necesita estar a temperatura ambiente.
Espero intentes esta receta en tus postres favoritos, en lo personal no es mi favorita, pero siempre ha gustado bastante. Recuerda que pueden comentar tus dudas, inconvenientes o sugerencias, ya que estaré revisando para responderlas. Que tengan un buen día.
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1) Echar el azúcar glass a un recipiente con la clara de huevo y la cucharadita de limón.
2) Batir hasta lograr uniformidad en la mezcla, posteriormente ajustamos con un poco más de azúcar al gusto. No le agregues mucho limón o sabrá feo el Glasé.
El glasé real debe ser conservado bajo refrigeración, te recomiendo que si no lo vas a usar más y lo deseas guardar lo coloques en un recipiente con papel Film encima y cuando lo vayas a usar nuevamente necesita estar a temperatura ambiente.
Espero intentes esta receta en tus postres favoritos, en lo personal no es mi favorita, pero siempre ha gustado bastante. Recuerda que pueden comentar tus dudas, inconvenientes o sugerencias, ya que estaré revisando para responderlas. Que tengan un buen día.
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¡Buenos días! Hace bastante frío y ha amanecido lloviendo nuevamente, así que estaba algo aburrido así que decidí en compartir con ustedes una receta experimental, pero deliciosa que hicimos hace unos días con mi esposa.
Son unos deliciosos cupcakes de Chocolate con trocitos de chocolate blanco. Este cupcake es especial ya que es una mezcla espectacular entre un bizcocho de chocolate y chocolate blanco. Sin más preámbulos, les invito a conocer los
ingredientes:
2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
1 copa de Cocoa en polvo
1/2 copa de Mantequilla
Trocitos de Chocolate Blanco
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1) Mezclamos la mantequilla, el azúcar, y los dos huevos en un recipiente hasta que quede uniforme.
2) Tamizamos la harina, agregamos polvo para hornear y una pizca de sal.
3) Unimos las dos mezclas mientras agregamos la leche y la esencia de
vainilla. Revolvemos la mezcla hasta lograr uniformidad.
4) Buscamos los trocitos de Chocolate blanco y los agregamos lentamente a la mezcla mientras revolvemos.
5) Ingresamos la mezcla a los moldes y metemos al horno durante aproximadamente 15 minutos.
6) Pasados 15 minutos sacamos el molde y lo dejamos enfriar para proceder con la decoración.
Nota que cuando sacas los cupcakes del horno, pueden verse los trocitos de chocolate blanco saliendo del cupcake:
Para la decoración que usamos ese día sobre el cupcake lo que hicimos con mi esposa fue tomar un chocolate convencional y con un cuchillo de cocina sacar tajadas delgadísimas de chocolate, como se ve en la foto:
Después se agregó la crema encima del cupcake, una barquilla de chocolate y para dar el toque final, sobre la crema se esparció el chocolate que había sido picado previamente. El resultado fue el siguiente:
Advertencia con la crema, por andar buscando una buena foto se nos olvidó la primera regla de la crema... "Refrigeración..." y bueno, la crema perdió su forma original. De los errores se aprende y espero no les pase también.
Espero les haya gustado nuestra receta de Cupcakes de chocolate con trocitos de chocolate blanco, recuerda que puedes escribirnos acá mismo tus dudas y sugerencias, siempre estaremos pendientes de responder. Que tengan un feliz día.
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Recuerda precalentar el horno a 180ºc
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2) Tamizamos la harina, agregamos polvo para hornear y una pizca de sal.
3) Unimos las dos mezclas mientras agregamos la leche y la esencia de
vainilla. Revolvemos la mezcla hasta lograr uniformidad.
4) Buscamos los trocitos de Chocolate blanco y los agregamos lentamente a la mezcla mientras revolvemos.
5) Ingresamos la mezcla a los moldes y metemos al horno durante aproximadamente 15 minutos.
6) Pasados 15 minutos sacamos el molde y lo dejamos enfriar para proceder con la decoración.
Nota que cuando sacas los cupcakes del horno, pueden verse los trocitos de chocolate blanco saliendo del cupcake:
Para la decoración que usamos ese día sobre el cupcake lo que hicimos con mi esposa fue tomar un chocolate convencional y con un cuchillo de cocina sacar tajadas delgadísimas de chocolate, como se ve en la foto:
Después se agregó la crema encima del cupcake, una barquilla de chocolate y para dar el toque final, sobre la crema se esparció el chocolate que había sido picado previamente. El resultado fue el siguiente:
Advertencia con la crema, por andar buscando una buena foto se nos olvidó la primera regla de la crema... "Refrigeración..." y bueno, la crema perdió su forma original. De los errores se aprende y espero no les pase también.
Espero les haya gustado nuestra receta de Cupcakes de chocolate con trocitos de chocolate blanco, recuerda que puedes escribirnos acá mismo tus dudas y sugerencias, siempre estaremos pendientes de responder. Que tengan un feliz día.
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domingo, 5 de febrero de 2012
¿Alguna vez te has fijado en lo duro que queda a veces el arroz? Suele suceder cuando no sabemos cómo ablandarlo, sobre todo cuando queremos usar el arroz como ingrediente para nuestros postres, como por ejemplo el Arroz con Leche.
El arroz para que quede bien blando debe colocarse en agua, recuerda la regla de oro con el arroz, dos tazas de agua por una de arroz. Acá hay 3 métodos simples para ablandar el arroz:
1. Algunas personas recomiendan dejar el arroz en agua toda la noche con una cascara de limón, así a la mañana siguiente ya se tiene una certeza de que el arroz está blando y listo para cocinarse.
2. Dejar el arroz durante dos horas en agua, después sacar del agua y se utiliza como ingrediente para la receta deseada.
3. Se coloca el arroz en un colador (preferiblemente de alambre) y bajo la llave lavamos muy bien el arroz, hasta que el agua salga transparente. Cuando se haya escurrido el arroz se coloca en una cacerola con agua y se lleva a hervir. Pasados aproximadamente 7 minutos el arroz ya debería estar más blando y el agua casi toda se debió haber consumido.
Esos son mis tres consejos para ablandar el arroz, espero te hayan gustado y los apliques a la receta de tu preferencia, te invito a que me comentes como te fue y a probar esta técnica con mi receta de Arroz con Leche, estoy seguro que te encantará.
Recuerden que siempre estaré pendiente de sus dudas, sugerencias, aportes y demás, saludos a todos, que pasen un buen día.
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1. Algunas personas recomiendan dejar el arroz en agua toda la noche con una cascara de limón, así a la mañana siguiente ya se tiene una certeza de que el arroz está blando y listo para cocinarse.
2. Dejar el arroz durante dos horas en agua, después sacar del agua y se utiliza como ingrediente para la receta deseada.
3. Se coloca el arroz en un colador (preferiblemente de alambre) y bajo la llave lavamos muy bien el arroz, hasta que el agua salga transparente. Cuando se haya escurrido el arroz se coloca en una cacerola con agua y se lleva a hervir. Pasados aproximadamente 7 minutos el arroz ya debería estar más blando y el agua casi toda se debió haber consumido.
Esos son mis tres consejos para ablandar el arroz, espero te hayan gustado y los apliques a la receta de tu preferencia, te invito a que me comentes como te fue y a probar esta técnica con mi receta de Arroz con Leche, estoy seguro que te encantará.
Recuerden que siempre estaré pendiente de sus dudas, sugerencias, aportes y demás, saludos a todos, que pasen un buen día.
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sábado, 4 de febrero de 2012
Buenos días, este es mi primer tema en mi nuevo foro "Pienso en Postres". Hoy les vengo a traer una fabulosa receta que es fácil, no requiere mucho tiempo para hacerla ni ingredientes difíciles de conseguír.
Los ingredientes para los Cupcakes de Naranja son:
1 copa y 3/4 de Harina
1 copa de Azúcar
1 copa de Leche
1/2 cucharadita de Sal
2 cucharaditas y 1/2 de Polvo para hornear
2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
3/4 copa de Zumo de Naranja
1/2 copa de Mantequilla derretida
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1. Coloca la mantequilla, el azúcar, la leche, las yemas de los dos huevos (Sí, solamente las yemas por el momento) y la vainilla en un recipiente. Revuelve constantemente hasta que la mezcla quede uniforme.
2. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Posteriormente agrega el tamizado a un recipiente distinto al que mezclamos la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
3. Agrega en porciones pequeñas la mezcla del Paso 2 al recipiente del Paso 1 mientras agregas lentamente el zumo de naranja.
"Algunas personas en este punto también agregan ralladura de piel de naranja para darle un sabor a naranja menos discreto. Yo en lo personal no lo uso, pero si quieres puedes usarlo en tu mezcla, te aseguro que quedaría geníal también".
4. Bate las claras de los huevos y agregalas a la mezcla. Posteriormente bate los ingredientes hasta que la mezcla quede uniforme.
5. Coloca la mezcla en los moldes y lleva el molde al horno durante 15 minutos.
Y ya está, ¡Te aseguro que quedan deliciosos! Son unos de mis Cupcakes favoritos. Me gustaría que me contaras qué tal te quedaron. ¡Buen día a todos!
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1/2 cucharadita de Sal
2 cucharaditas y 1/2 de Polvo para hornear
2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
3/4 copa de Zumo de Naranja
1/2 copa de Mantequilla derretida
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1. Coloca la mantequilla, el azúcar, la leche, las yemas de los dos huevos (Sí, solamente las yemas por el momento) y la vainilla en un recipiente. Revuelve constantemente hasta que la mezcla quede uniforme.
2. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Posteriormente agrega el tamizado a un recipiente distinto al que mezclamos la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
3. Agrega en porciones pequeñas la mezcla del Paso 2 al recipiente del Paso 1 mientras agregas lentamente el zumo de naranja.
"Algunas personas en este punto también agregan ralladura de piel de naranja para darle un sabor a naranja menos discreto. Yo en lo personal no lo uso, pero si quieres puedes usarlo en tu mezcla, te aseguro que quedaría geníal también".
4. Bate las claras de los huevos y agregalas a la mezcla. Posteriormente bate los ingredientes hasta que la mezcla quede uniforme.
5. Coloca la mezcla en los moldes y lleva el molde al horno durante 15 minutos.
Y ya está, ¡Te aseguro que quedan deliciosos! Son unos de mis Cupcakes favoritos. Me gustaría que me contaras qué tal te quedaron. ¡Buen día a todos!
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