Deliciosos Cupcakes de Café con Nueces

Buenas noches, he vuelto después de mucho tiempo a escribir en el blog por razones personales, sin embargo estaré pendiente constantemente de lo que pasa en el blog. Mis más sinceras disculpas por desaparecer sin avisar. Hoy vengo a traerles una deliciosa receta de Cupcakes de Café y nueces.

Estos deliciosos pastelillos son completamente adictivos, nadie podrá comer solo uno, la combinación del café y las nueces lo vuelve un postre completamente apetecible. Vamos con la receta.

Ingredientes:

2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
8 cucharadas de Café instantáneo
1/2 copa de Mantequilla
100 gramos de Nuez en mitades y unas cuantas para decorar

Para la preparación seguimos un método muy sencillo, recuerda que debemos precalentar el horno a 180ºc.

1) En un recipiente tamizamos la harina y el polvo para hornear.

2) Añadimos el azúcar, la pizca de sal y la mantequilla. Mezclamos hasta lograr una mezcla similar a la del pan rallado.

3) En otro recipiente agregamos los huevos y la leche, después agregamos las cucharadas de café instantáneo.

4) Picamos las nueces y las mezclamos con un poco de harina, después las agregamos todo en una mezcla principal.

5) Agregamos la mezcla a los moldes y los metemos al horno durante 15 – 20 minutos.

6) Sacamos, dejamos enfriar y servimos.

Bastante sencillo y rápido ¿no les parece? Espero les haya gustado esta receta y me comenten que tal les ha quedado, recuerda que puedes pasar por otras recetas de este blog, estoy seguro que van a gustarte, saludos a todos.

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Receta de una deliciosa Natilla (Receta básica)

Buenos días, hoy les traigo la receta de una deliciosa natilla, bastante común durante las festividades en Colombia, sobre todo en las navideñas. Es bastante sencilla de preparar y los ingredientes se pueden conseguir en cualquier supermercado.

Ingredientes:

2 litros de Leche
2 tazas de Fécula de Maíz
1/2 taza de Azúcar
4 astillas de Canela
2 cucharadas de Mantequilla
Arequipe o Dulce de Leche
Canela en polvo

Preparación:

1) Ponemos a hervir a fuego lento el azúcar con 1 litro de leche y se le va sacando la espuma que se le va formando.

2) En un recipiente aparte se disuelve la fécula de maíz en un medio de litro, y se le agrega a la cacerola que está en el fuego junto con la mantequilla y las astillas de canela.

3) Se revuelve la mezcla lentamente durante 10 minutos.

4) Sacamos un poco con una cuchara, si esta no se pega al plato, apagamos el fuego y retiramos la olla.

5) Dejamos enfriar la mezcla.

6) Servimos y agregamos un poco de arequipe o dulce de leche para decorar con un poco de canela.

Espero les haya gustado la receta de la natilla, es una receta básica, sin embargo hay gente que prepara la natilla con otros sabores, en los próximos días pondré algunas variaciones de esta misma seguramente. Recuerda que siempre estaré atento a responder dudas, comentarios y demás sugerencias. ¡Que pasen un feliz día!

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Deliciosa receta de Arroz con leche

Buenas noches, recientemente me acordé de un delicioso Arroz con Leche que preparamos con mi esposa hace unas semanas, quedó genial, y lo mejor es que los ingredientes casualmente siempre están en nuestras cocinas, al menos la mayoría. Te invito a ver los ingredientes de este sensacional postre:

4 copas de Leche
1/2 copa de Arroz (Ablandado) AQUÍ te enseñamos como.
1 palito de Canela
1 pizca de Sal
1/4 copa de Uvas Pasas (Opcional)
1/2 copa de Azúcar
2 cucharaditas de Mantequilla
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
Ralladura de la piel de una naranja o de un limón

Son ingredientes realmente sencillos, en su mayoría deberían estar en los estantes de nuestra cocina. Ahora si bien tienes los ingredientes, procedamos al paso a paso:

1) En una cacerola colocamos la leche, el arroz (tiene que estar ablandado), el palito de canela, la ralladura de la piel de una naranja o de un limón y una pizca de sal.

2) Lleva la mezcla a fuego medio hasta que la leche empiece a hacer burbujas, entonces reduce el fuego a muy bajo. Se revuelve y se raspa el fondo con frecuencia durante aproximadamente 40 – 45 minutos.

3) Añada las uvas pasas (opcional).

4) Añada el azúcar y revuelve a menudo la mezcla evitando que se pegue el arroz al fondo de la cacerola. Este paso dura aproximadamente 15 minutos.

5) Se retira del fuego la cacerola y se agrega la mantequilla y la esencia de vainilla.

6) Ajustamos el azúcar al gusto y ya está.

Este postre se puede servir caliente o frío, en lo personal me encanta caliente y servirlo con un poco de canela en polvo encima. Hay quienes lo acompañan con dulce de leche o con otro palito de canela.

Espero les haya gustado, es un hermoso y sencillo postre que siempre gusta mucho. En mi país, Colombia es muy común comer Arroz con Leche en familia, en celebraciones, en bazares y demás actividades. Es un postre que cae bien para cualquier ocasión, y es muy sencillo de preparar. Me gustaría saber que tal les quedó este postre, cualquier duda, comentario o sugerencia, estoy a la orden. ¡Muy buen día para todos!

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Deliciosos Cupcakes de Naranja

Buenos días, este es mi primer tema en mi nuevo foro "Pienso en Postres". Hoy les vengo a traer una fabulosa receta que es fácil, no requiere mucho tiempo para hacerla ni ingredientes difíciles de conseguír.

Los ingredientes para los Cupcakes de Naranja son:

1 copa y 3/4 de Harina
1 copa de Azúcar
1 copa de Leche
1/2 cucharadita de Sal
2 cucharaditas y 1/2 de Polvo para hornear
2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
3/4 copa de Zumo de Naranja
1/2 copa de Mantequilla derretida

Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:

Recuerda precalentar el horno a 180ºc

1. Coloca la mantequilla, el azúcar, la leche, las yemas de los dos huevos (Sí, solamente las yemas por el momento) y la vainilla en un recipiente. Revuelve constantemente hasta que la mezcla quede uniforme.

2. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Posteriormente agrega el tamizado a un recipiente distinto al que mezclamos la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.

3. Agrega en porciones pequeñas la mezcla del Paso 2 al recipiente del Paso 1 mientras agregas lentamente el zumo de naranja.

"Algunas personas en este punto también agregan ralladura de piel de naranja para darle un sabor a naranja menos discreto. Yo en lo personal no lo uso, pero si quieres puedes usarlo en tu mezcla, te aseguro que quedaría geníal también".

4. Bate las claras de los huevos y agregalas a la mezcla. Posteriormente bate los ingredientes hasta que la mezcla quede uniforme.

5. Coloca la mezcla en los moldes y lleva el molde al horno durante 15 minutos.

Y ya está, ¡Te aseguro que quedan deliciosos! Son unos de mis Cupcakes favoritos. Me gustaría que me contaras qué tal te quedaron. ¡Buen día a todos!

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