Deliciosos Cupcakes de Café con Nueces

Buenas noches, he vuelto después de mucho tiempo a escribir en el blog por razones personales, sin embargo estaré pendiente constantemente de lo que pasa en el blog. Mis más sinceras disculpas por desaparecer sin avisar. Hoy vengo a traerles una deliciosa receta de Cupcakes de Café y nueces.

Estos deliciosos pastelillos son completamente adictivos, nadie podrá comer solo uno, la combinación del café y las nueces lo vuelve un postre completamente apetecible. Vamos con la receta.

Ingredientes:

2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
8 cucharadas de Café instantáneo
1/2 copa de Mantequilla
100 gramos de Nuez en mitades y unas cuantas para decorar

Para la preparación seguimos un método muy sencillo, recuerda que debemos precalentar el horno a 180ºc.

1) En un recipiente tamizamos la harina y el polvo para hornear.

2) Añadimos el azúcar, la pizca de sal y la mantequilla. Mezclamos hasta lograr una mezcla similar a la del pan rallado.

3) En otro recipiente agregamos los huevos y la leche, después agregamos las cucharadas de café instantáneo.

4) Picamos las nueces y las mezclamos con un poco de harina, después las agregamos todo en una mezcla principal.

5) Agregamos la mezcla a los moldes y los metemos al horno durante 15 – 20 minutos.

6) Sacamos, dejamos enfriar y servimos.

Bastante sencillo y rápido ¿no les parece? Espero les haya gustado esta receta y me comenten que tal les ha quedado, recuerda que puedes pasar por otras recetas de este blog, estoy seguro que van a gustarte, saludos a todos.

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Receta de Rollos de Canela (Cinnamon Rolls)

¡Buenos días! He quedado emocionado con mi nuevo Blog, ya estoy escribiendo mi segunda entrada y me parece fantástico. En este punto quiero mostrarles una receta de uno de mis postres favoritos, los rollos de canela, o más conocidos como Cinnamon Rolls. Es una receta un poco más compleja que la anterior, pero no es para nada difícil. Veamos los ingredientes:

3/4 copa de Leche
1/4 copa de Margarina suave
3 y 1/4 copa de Harina
30 gramos de Levadura (Puede ser la instantanea que viene en un paquete)
1/4 copa de Azúcar común
1/2 cucharadita de Sal
1/4 copa de Agua
1 Huevo
1 copa de Azúcar Morena
1 cucharadita de Canela en Polvo
1/2 taza de Uvas pasas (Solo opcional)
1/2 copa de Margarina suave (Nuevamente, vea Paso 8)

La preparación y el detalle son el toque maestro de este delicioso postre, veamos:

Recuerda precalentar el horno a 180ºc

1) Calentar la leche a 45ºc (Fuego bajo) hasta que haga burbujas.

2) Cuando la leche hace burbujas se retira del fuego y se mezcla con la margarina hasta que se derrita completamente. Dejar reposar hasta que quede tibia.

3) En un tazón grande combinamos 2 y 1/4 de harina, la levadura, el azúcar común y la sal. Mezclar bien.

4) Se agrega el agua, el huevo y la mezcla de la leche.

5) Añadir poco a poco la harina restante y mezclar hasta lograr uniformidad en la masa.

6) Tras tener lista la mezcla, amasamos la mísma durante cinco minutos.

7) Posteriormente hay que dejar que la masa repose durante 10 minutos.

8) En un recipiente pequeño haz una mezcla de azúcar morena, canela en polvo y la margarina (derretida).

9) Estira la masa con un rodillo hasta que quede plana sobre la mesa y aplicamos la mezcla del Paso 8.

10) Se agregan uvas pasas sobre la masa (Opcional).

11) Se enrolla la masa en forma de tubo y se corta en partes iguales.

12) Se colocan los rollos en moldes para Cupcakes o moldes circulares.

13) Dejarlos cubiertos mientras crecen (Gracias a la levadura) durante media hora.

14) Posteriormente agregar al horno precalentado a 180 ºc durante 20 - 25 minutos.

Al final remueves del molde y ya está. Espero te haya gustado esta receta, en lo personal me encantan los rollos de canela, y a comparación de otras recetas que he visto esta es una de las más deliciosas y sencillas, no dudes en intentarla y contarme como te fué. ¡Buen día para todos!

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