Buenas noches, he vuelto después de mucho tiempo a escribir en el blog por razones personales, sin embargo estaré pendiente constantemente de lo que pasa en el blog. Mis más sinceras disculpas por desaparecer sin avisar. Hoy vengo a traerles una deliciosa receta de Cupcakes de Café y nueces.
Estos deliciosos pastelillos son completamente adictivos, nadie podrá comer solo uno, la combinación del café y las nueces lo vuelve un postre completamente apetecible. Vamos con la receta.
Ingredientes:
2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
8 cucharadas de Café instantáneo
1/2 copa de Mantequilla
100 gramos de Nuez en mitades y unas cuantas para decorar
Para la preparación seguimos un método muy sencillo, recuerda que debemos precalentar el horno a 180ºc.
1) En un recipiente tamizamos la harina y el polvo para hornear.
2) Añadimos el azúcar, la pizca de sal y la mantequilla. Mezclamos hasta lograr una mezcla similar a la del pan rallado.
3) En otro recipiente agregamos los huevos y la leche, después agregamos las cucharadas de café instantáneo.
4) Picamos las nueces y las mezclamos con un poco de harina, después las agregamos todo en una mezcla principal.
5) Agregamos la mezcla a los moldes y los metemos al horno durante 15 – 20 minutos.
6) Sacamos, dejamos enfriar y servimos.
Bastante sencillo y rápido ¿no les parece? Espero les haya gustado esta receta y me comenten que tal les ha quedado, recuerda que puedes pasar por otras recetas de este blog, estoy seguro que van a gustarte, saludos a todos.
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martes, 3 de abril de 2012
miércoles, 15 de febrero de 2012
Buenas noches, está haciendo bastante frío por acá y bueno, como es de costumbre cada día vengo a compartirles una nueva receta. Para los que no recuerden mi último artículo, había comentado que estuve en un viaje con mi esposa así que no había podido escribir durante 4 días. Recién estoy volviendo de nuevo, así que estamos recuperando tiempo perdido por decirlo así jejeje.
¿Han probado alguna vez una crema inglesa? Es una deliciosa adición para decorar cualquier postre, y puede ser combinada con diversos sabores, como chocolate, café y caramelo, entre otros.
Ingredientes:
1/2 litro de Leche
4 yemas de Huevo
125 gramos de Azúcar
Vainilla, Chocolate o el sabor que prefieras. (Acá la prepararemos con Vainilla, pero tú puedes usar el sabor que prefieras).
La preparación es muy sencilla, realmente es fácil y rápida de hacer, veamos:
1) Mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo.
2) Calentamos la leche hasta el punto que hierva.
3) Cuando hierva la leche le agregamos una cucharada de vainilla.
4) Agregamos la leche a la mezcla de yemas de huevo con azúcar.
5) Mezclamos en la batidora hasta que tome consistencia.
6) En una cacerola agregamos la mezcla y la ponemos al fuego mientras la vamos mezclando para que no se pegue al fondo.
7) Cuando hierva inmediatamente la retiramos del fuego y la mezclamos durante unos segundos más.
8) Dejamos enfriar.
Acá te voy a dar unos “tips” con esta crema:
1) Siempre que vayas a usarla con un postre déjala enfriar primero.
2) A algunas personas les gusta agregarle un poco de ralladura de piel de limón o de naranja si el sabor de la misma es de vainilla.
3) Esta crema combina fácilmente con sabores como el café, el chocolate y la nuez.
4) Mantenla siempre refrigerada con papel film encima.
Espero te haya gustado la preparación de esta deliciosa crema inglesa, recuerda que puedes comentarme cualquier duda, sugerencia o aporte ya que siempre estaré pendiente de leer sus comentarios y responderles de manera oportuna. Que tengan toda una feliz noche.
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125 gramos de Azúcar
Vainilla, Chocolate o el sabor que prefieras. (Acá la prepararemos con Vainilla, pero tú puedes usar el sabor que prefieras).
La preparación es muy sencilla, realmente es fácil y rápida de hacer, veamos:
1) Mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo.
2) Calentamos la leche hasta el punto que hierva.
3) Cuando hierva la leche le agregamos una cucharada de vainilla.
4) Agregamos la leche a la mezcla de yemas de huevo con azúcar.
5) Mezclamos en la batidora hasta que tome consistencia.
6) En una cacerola agregamos la mezcla y la ponemos al fuego mientras la vamos mezclando para que no se pegue al fondo.
7) Cuando hierva inmediatamente la retiramos del fuego y la mezclamos durante unos segundos más.
8) Dejamos enfriar.
Acá te voy a dar unos “tips” con esta crema:
1) Siempre que vayas a usarla con un postre déjala enfriar primero.
2) A algunas personas les gusta agregarle un poco de ralladura de piel de limón o de naranja si el sabor de la misma es de vainilla.
3) Esta crema combina fácilmente con sabores como el café, el chocolate y la nuez.
4) Mantenla siempre refrigerada con papel film encima.
Espero te haya gustado la preparación de esta deliciosa crema inglesa, recuerda que puedes comentarme cualquier duda, sugerencia o aporte ya que siempre estaré pendiente de leer sus comentarios y responderles de manera oportuna. Que tengan toda una feliz noche.
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miércoles, 8 de febrero de 2012
¡Buenos días! Hace bastante frío y ha amanecido lloviendo nuevamente, así que estaba algo aburrido así que decidí en compartir con ustedes una receta experimental, pero deliciosa que hicimos hace unos días con mi esposa.
Son unos deliciosos cupcakes de Chocolate con trocitos de chocolate blanco. Este cupcake es especial ya que es una mezcla espectacular entre un bizcocho de chocolate y chocolate blanco. Sin más preámbulos, les invito a conocer los
ingredientes:
2 copas de Harina
1 copa de Leche
1 copa de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita y 1/2 de Polvo para Hornear
2 Huevos
1 copa de Cocoa en polvo
1/2 copa de Mantequilla
Trocitos de Chocolate Blanco
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1) Mezclamos la mantequilla, el azúcar, y los dos huevos en un recipiente hasta que quede uniforme.
2) Tamizamos la harina, agregamos polvo para hornear y una pizca de sal.
3) Unimos las dos mezclas mientras agregamos la leche y la esencia de
vainilla. Revolvemos la mezcla hasta lograr uniformidad.
4) Buscamos los trocitos de Chocolate blanco y los agregamos lentamente a la mezcla mientras revolvemos.
5) Ingresamos la mezcla a los moldes y metemos al horno durante aproximadamente 15 minutos.
6) Pasados 15 minutos sacamos el molde y lo dejamos enfriar para proceder con la decoración.
Nota que cuando sacas los cupcakes del horno, pueden verse los trocitos de chocolate blanco saliendo del cupcake:
Para la decoración que usamos ese día sobre el cupcake lo que hicimos con mi esposa fue tomar un chocolate convencional y con un cuchillo de cocina sacar tajadas delgadísimas de chocolate, como se ve en la foto:
Después se agregó la crema encima del cupcake, una barquilla de chocolate y para dar el toque final, sobre la crema se esparció el chocolate que había sido picado previamente. El resultado fue el siguiente:
Advertencia con la crema, por andar buscando una buena foto se nos olvidó la primera regla de la crema... "Refrigeración..." y bueno, la crema perdió su forma original. De los errores se aprende y espero no les pase también.
Espero les haya gustado nuestra receta de Cupcakes de chocolate con trocitos de chocolate blanco, recuerda que puedes escribirnos acá mismo tus dudas y sugerencias, siempre estaremos pendientes de responder. Que tengan un feliz día.
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1 pizca de Sal
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2 Huevos
1 copa de Cocoa en polvo
1/2 copa de Mantequilla
Trocitos de Chocolate Blanco
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1) Mezclamos la mantequilla, el azúcar, y los dos huevos en un recipiente hasta que quede uniforme.
2) Tamizamos la harina, agregamos polvo para hornear y una pizca de sal.
3) Unimos las dos mezclas mientras agregamos la leche y la esencia de
vainilla. Revolvemos la mezcla hasta lograr uniformidad.
4) Buscamos los trocitos de Chocolate blanco y los agregamos lentamente a la mezcla mientras revolvemos.
5) Ingresamos la mezcla a los moldes y metemos al horno durante aproximadamente 15 minutos.
6) Pasados 15 minutos sacamos el molde y lo dejamos enfriar para proceder con la decoración.
Nota que cuando sacas los cupcakes del horno, pueden verse los trocitos de chocolate blanco saliendo del cupcake:
Para la decoración que usamos ese día sobre el cupcake lo que hicimos con mi esposa fue tomar un chocolate convencional y con un cuchillo de cocina sacar tajadas delgadísimas de chocolate, como se ve en la foto:
Después se agregó la crema encima del cupcake, una barquilla de chocolate y para dar el toque final, sobre la crema se esparció el chocolate que había sido picado previamente. El resultado fue el siguiente:
Advertencia con la crema, por andar buscando una buena foto se nos olvidó la primera regla de la crema... "Refrigeración..." y bueno, la crema perdió su forma original. De los errores se aprende y espero no les pase también.
Espero les haya gustado nuestra receta de Cupcakes de chocolate con trocitos de chocolate blanco, recuerda que puedes escribirnos acá mismo tus dudas y sugerencias, siempre estaremos pendientes de responder. Que tengan un feliz día.
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sábado, 4 de febrero de 2012
Buenos días, este es mi primer tema en mi nuevo foro "Pienso en Postres". Hoy les vengo a traer una fabulosa receta que es fácil, no requiere mucho tiempo para hacerla ni ingredientes difíciles de conseguír.
Los ingredientes para los Cupcakes de Naranja son:
1 copa y 3/4 de Harina
1 copa de Azúcar
1 copa de Leche
1/2 cucharadita de Sal
2 cucharaditas y 1/2 de Polvo para hornear
2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
3/4 copa de Zumo de Naranja
1/2 copa de Mantequilla derretida
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1. Coloca la mantequilla, el azúcar, la leche, las yemas de los dos huevos (Sí, solamente las yemas por el momento) y la vainilla en un recipiente. Revuelve constantemente hasta que la mezcla quede uniforme.
2. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Posteriormente agrega el tamizado a un recipiente distinto al que mezclamos la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
3. Agrega en porciones pequeñas la mezcla del Paso 2 al recipiente del Paso 1 mientras agregas lentamente el zumo de naranja.
"Algunas personas en este punto también agregan ralladura de piel de naranja para darle un sabor a naranja menos discreto. Yo en lo personal no lo uso, pero si quieres puedes usarlo en tu mezcla, te aseguro que quedaría geníal también".
4. Bate las claras de los huevos y agregalas a la mezcla. Posteriormente bate los ingredientes hasta que la mezcla quede uniforme.
5. Coloca la mezcla en los moldes y lleva el molde al horno durante 15 minutos.
Y ya está, ¡Te aseguro que quedan deliciosos! Son unos de mis Cupcakes favoritos. Me gustaría que me contaras qué tal te quedaron. ¡Buen día a todos!
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2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
3/4 copa de Zumo de Naranja
1/2 copa de Mantequilla derretida
Principalmente esos son los ingredientes, ahora la preparación:
Recuerda precalentar el horno a 180ºc
1. Coloca la mantequilla, el azúcar, la leche, las yemas de los dos huevos (Sí, solamente las yemas por el momento) y la vainilla en un recipiente. Revuelve constantemente hasta que la mezcla quede uniforme.
2. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Posteriormente agrega el tamizado a un recipiente distinto al que mezclamos la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
3. Agrega en porciones pequeñas la mezcla del Paso 2 al recipiente del Paso 1 mientras agregas lentamente el zumo de naranja.
"Algunas personas en este punto también agregan ralladura de piel de naranja para darle un sabor a naranja menos discreto. Yo en lo personal no lo uso, pero si quieres puedes usarlo en tu mezcla, te aseguro que quedaría geníal también".
4. Bate las claras de los huevos y agregalas a la mezcla. Posteriormente bate los ingredientes hasta que la mezcla quede uniforme.
5. Coloca la mezcla en los moldes y lleva el molde al horno durante 15 minutos.
Y ya está, ¡Te aseguro que quedan deliciosos! Son unos de mis Cupcakes favoritos. Me gustaría que me contaras qué tal te quedaron. ¡Buen día a todos!
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